viernes, 25 de junio de 2010

Otra coca de San Juan vegana

Este San Juan también hemos hecho la coca. El año pasado hicimos la coca de frutas confitadas y éste, la rellena de cabello de ángel con piñones.

Es tan fácil como rellenar dos láminas de hojaldre sin productos de origen animal (nosotros usamos el de la marca Mercadona) con cabello de ángel. Supongo que el cabello de ángel se puede comprar, pero el nuestro era casero y sin azúcar. Sólo tuve que calentarlo y echarle un chorro de limón y una cucharada de fructosa (o azúcar, al gusto). Una vez relleno el hojaldre se le ponen los piñones por encima y se pinta con una cucharadita de frutosa o azúcar diluida en agua. Se espolvorea un poco más de fructosa por encima y al horno. Para hornear lo mejor es seguir las indicaciones del paquete de hojaldre, en este caso había que precalentar 10 minutos a 220º y hornear entre 10-15 minutos a unos 210º o simplemente esperar a que esté dorada.

Quedó buenísima!!! Triunfó.



domingo, 20 de junio de 2010

Batidos verdes

Hace ya unas semanas que tenemos batidora y hemos empezado a hacer batidos verdes. Ya expliqué que a raíz de una charla sobre batidos verdes en Biocultura salí con ganas de probarlos.

Aquí pongo la foto de uno de los primeros, ultraverde y muy bueno. No recuerdo que llevaba pero salió de un verde eléctrico.



Hemos hecho batidos de muchas combinaciones, todos diferentes. Les hemos puesto hojas de rábano (que nunca antes se me hubiera ocurrido probar), lechuga, endivia, apio, hojas de col, perejil y frutas variadas, aunque a mí las que me van mejor son las menos dulces, como la fresa. También se pueden poner frutas no dulces como el tomate o el pepino.

Es una buena alternativa para desayunar aunque se puede tomar a cualquier hora del día. F. ya tiene un termo y se plantea llevárselo al trabajo para comer a media mañana.

Ya lo dije en la entrada sobre Biocultura, pero no está de más recordar esta web, que da ideas y consejos para prepararlos.

lunes, 14 de junio de 2010

Ecocentre

Este sábado ha sido la inauguración del Ecocentre (C/ Mallorca, 330, Barcelona, metro Verdaguer), un espacio animalista y ecologista. Aquí está la noticia.

Arriba hay una pequeña tienda de Libera! donde encontrar camisetas, chapas y regalos solidarios; una tienda Vegania, con todos los productos de alimentación veganos que te puedas imaginar (helados, bollería, imitación de diferentes tipos de carnes y pescados, platos precocinados...) y Ecologicum, una tienda de productos ecológicos y para llevar una vida lo más ecológica posible. Otras cosas que se pueden encontrar son zapatos, libros, música, películas... Todo esto en la planta de arriba. Abajo está la nueva sede de Libera!, con una gran sala de actos donde hacer cursos, conferencias, proyecciones... En el fondo hay un mural, obra y regalo de la artista Lula Goce, muy bonito y que debe tener su valor, ya que incluso prensa especializada en arte están interesados en conocerlo. También están creando una biblioteca, donde consultar documentos de temática animalista y ecologista, visionar videos o conectarse a internet.

La idea es mantener actualizada una agenda con todas las actividades que se vayan programando. También hay que destacar que este espacio está pensado para que lo puedan aprovechar aquellas asociaciones que lo requieran y que trabajen en estos ámbitos.

Así que los animalistas y ecologistas, y todos aquellos que tengan ciertas inquietudes en los derechos de los animales y la temàtica medioambiental, estamos de enhorabuena. Algo así no pasa todos los días. Tengo que dar las gracias a los que han trabajado duro para que exista un sitio así en Barcelona. Para muchos, éste es un sueño hecho realidad :-)

miércoles, 9 de junio de 2010

Feliz cumple

El 6 de junio mi bloguito cumplió un año. Si hago un poco de reflexión, diría que este blog es un poco bastante inútil, la verdad. Pero pienso que a mí no me sobra y como internet es tan grande y caben tantas cosas, pues tampoco hace daño a nadie. Si a alguien le puede servir de algo, aunque sea muy puntualmente y aunque sea para algo poco importante, yo ya estaré satisfecha. Al fin y al cabo, lo escribo para mí, que es para quien creo que se tienen que escribir las cosas.

A parte de esto, esta semana pasada operamos a la Lupita, una gatita que tenemos en acogida, de un bulto que resultó ser de grasa. No hablo mucho de mis niños, tan importantes como son para mí... A ver si algún día me animo.

También me ha pasado algo bastante triste, pero que se repite constantemente. Vi un perro perdido y asustado, creo que abandonado por la calle. Le perdí la pista pero la asociación protectora de animales de mi ciudad me dijo que seguramente lo recogería la policia local y lo llevarían a la perrera más cercana, donde según ellos, sacrifican. El perro está en la perrera, he hablado con ellos y niegan que sacrifiquen, de hecho es ilegal, pero la verdad es que pueden poner cualquier excusa para eutanasiarlos y nadie les pedirá cuentas. Así estan las cosas. Estoy intentando hacer algo, pero veo pocas posibilidades. Es algo que pasa constantemente, pero cuando te cruzas con la mirada de un individuo que necesita ayuda, entonces es algo real, no sólo una idea. Es muy triste y a raíz de esto y algunas cosas más, a veces te deprimes de pensar que vives en un mundo... que no necesita calificativos. Todo lo que dijera sería poco.

Y ahora me voy a un curso de cocina vegana, como una señorita, a desconectar y a aprender un poco. Es mi capricho de este mes y creo que de este año.